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1.食品安全快檢 ESG 佐證管理方案
食品安全快檢 ESG 佐證管理方案
協助企業建立可量化、可追蹤、可放入永續報告書的食安管理資料
企業 ESG 與永續報告書不缺文字，真正困難的是如何把日常營運中的食品安全、供應商管理與異常改善，整理成可追溯、可佐證、可查核的資料。
駟丞生物科技協助企業將食安快檢、供應商抽驗、場域環境殘留與異常改善追蹤，轉化為可供 ESG、品保、稽核與永續報告書使用的管理紀錄。
一、不只是檢測，更是 ESG 食安佐證資料管理
食品安全管理原本就是企業日常營運的重要工作，但許多檢測紀錄、供應商資料與異常改善紀錄，常分散在品保、採購、門市、廠區或供應商端，難以直接轉化為 ESG 或永續報告書可用的成果。
駟丞協助企業建立標準化食安快檢紀錄流程，將每一次採樣、檢測、判讀、改善與月度彙整，轉化為可留存、可追蹤、可比較的 ESG 食安管理資料。
我們不是要求企業新增一個 ESG 專案，而是協助企業把原本就該做的食安管理，轉化成可放入永續報告書的管理成果。
二、3大核心價值 : 讓食安管理，看得見、說得清、可展示
01 可量化
將日常快檢紀錄整理成具體數據，例如快檢件數、供應商覆蓋率、場域覆蓋率、合格率、異常改善率與教育訓練人次，作為年度追蹤指標。
02 可追蹤
從採樣、快檢、結果判讀、異常改善、複驗到結案，建立完整資料鏈，讓每一次檢測不只是結果，而是可以回查的管理紀錄。
03 可揭露
相關資料可對應企業永續報告書中的供應商管理、食品安全、顧客健康與安全、產品責任、風險管理與教育訓練等章節。
三、服務流程
從現場快檢到 ESG 佐證資料
四、適用場景
可應用於企業供應鏈、場域與 ESG 資料管理
五、可對應永續報告書章節
支援企業永續報告書中的食安與供應鏈管理內容
駟丞協助企業把日常食安快檢、供應商抽驗與異常改善資料，整理成可對應永續報告書章節的佐證內容。
可對應主題
供應商管理
供應商抽驗紀錄、供應商覆蓋率、高風險供應商追蹤。
食品安全
快檢件數、合格率、異常率、複驗紀錄。
顧客健康與安全
食材進貨把關、異常食材攔截、改善追蹤。
產品責任
原物料驗收紀錄、檢測結果留存、品質管理流程。
風險管理
異常案件統計、改善完成率、風險分級與月度追蹤。
教育訓練
快檢訓練人次、簽到表、操作訓練紀錄。
六、食安 ESG 可逐年進步
食安 ESG 不是一次性專案，而是可逐年累積的管理制度
許多 ESG 改善項目完成後，隔年不一定有新的揭露內容；但食安快檢管理可以每年持續累積數據，逐步擴大管理範圍。
第一年：建立基準
建立快檢與採樣紀錄、月度 ESG 報告、異常改善追蹤與教育訓練紀錄。
第二年：擴大覆蓋
增加供應商數量、擴大檢測場域、提高檢測件數，並擴大供應商與第一線人員訓練。
第三年：優化風險
依風險分級調整抽驗頻率，降低重複異常率，縮短改善結案天數，建立年度改善目標。
食安管理可以從「有沒有做」，進步到「做多少、覆蓋多少、改善多快、風險是否下降」，讓企業每年都有新的 ESG 數據可以揭露。
七、駟丞可提供的協助
外部專業協作，提升 ESG 食安資料可信度
由外部專業單位協助建立紀錄、彙整月報與保存佐證資料，可協助企業降低內部資料分散與臨時補件的壓力，提升 ESG 食安資料的可查核性與可信度。
駟丞不是替企業美化 ESG 敘事，而是協助企業把日常食安管理留下可追蹤、可佐證、可留存的資料。
駟丞協助內容
•食安快檢與採樣紀錄建立
•供應商與場域資料建檔
•檢測結果與異常改善追蹤
•月度 ESG 食安佐證報告
•教育訓練與紀錄留存
•年度 ESG 指標整理建議
八、行動引導
想了解公司適合哪一種導入方式？
可先參考月度 ESG 食安佐證報告樣張，或由駟丞協助規劃 30 天小規模試辦，快速了解導入後可產出的管理成果。
